El curs té com a objectiu ser una ajuda per als centres educatius en el compliment del marc legal vigent, tant pel que fa als menús escolars com a la responsabilitat directa dels mestres en la seguretat dels alumnes. Proporciona protocols clars per situacions d'emergència, assegurant una resposta ràpida i adequada en cas de reaccions al·lèrgiques greus.
- Tutor/a (amb edició) : Marta Chillarón Martí
- Tutor/a (amb edició) : Alicia Lores Mauri