El curs AMES proposa examinar aliments habituals de la denominada 'Dieta Mediterrània' per determinar indicadors d'evidència nutricional saludable, partint de la relació calories/nutrients, suficient o insuficient densitat nutricional, especialment de nutrients essencials. També fer comparatives entre ells mateixos o amb altres tipus d'aliments, per saber, amb la millor evidència nutri/saludable possible, com motivar i guiar encertades habituds alimentàries.
TEMARI:
1. Cultura alimentària/nutricional
2. Aliments mediterranis, els millors del món?
3. Avaluació IQN-Índex Qualitat Nutricional
- Tutor/a (amb edició) : Joan Borras Sanchez
- Tutor/a (amb edició) : Carme Hernández Duran