El curs EAN-Eines d'Aprenentatge Nutricional, proposa aprenentatges per a l'avaluació de la qualitat nutricional d'aliments, àpats i dietes. L'objectiu és conèixer millor el que ingerim, llurs efectes en el nostre organisme i la seva eficiència en quantitat, qualitat i equilibri per a una alimentació saludable.   

El curs aporta recursos didàctics de comunicació augmentativa, les fitxes VisualPlats, i combina, en sis temes seqüencials, teoria i pràctica sobre la vital relació cos/aliments:  

1.    Homo nyam-nyam i guía VisualPlats

2.    Taules bromatològiques i racions de consum

3.    Calories buides o denses? Indexació IQN

4.    Cultura alimentària i guies GABA

5.    Dieta informativa i equilibrada? Eina SAD

6.    Educació en Alimentació, Nutrició i Consum